农产品加工是法国的主要工业部门，包括农产品的设计、生产和销售，如乳制品。特定的农工业部门则用于非食品目的的农业资源作物（制药、化工、纺织、能源）。
法国食品种类繁多：香料、水果和蔬菜、糖果、熟食、谷物、乳制品、肉类和肉制品、海产品、葡萄酒、啤酒、烈酒、软饮料、天然水等等。
农产品行业包括主要9大类：肉类、鱼类、水果和蔬菜、乳制品、谷物类或淀粉类产品、烘焙和面食产品、其他食品行业（巧克力、糖果）、动物饲料、饮料和酒精。
食品工业加工了法国70%的农产品，并使用高度发达的技术在食品加工、保存和包装方面。拥有专业技能的自动化确保了生产线的必要产出。在卫生层面，食品安全是农产品加工行业的重中之重。技术创新和大规模的零售意味着对资质的要求越来越高。
国际上
如果我们同时考虑到生产总值和生产劳动人口的比例，欧洲则是世界上领先的农业经济体。按占世界农业生产价值的份额计算，法国是位列第8的农业大国。法国农业产量为760亿欧元，远远超过德国（560亿）、意大利（490亿）和西班牙（430亿），并始终是小麦和种子、酒类、葡萄酒和烈酒出口的冠军。
每年秋季在巴黎举行的SIAL（国际食品会展）是世界上最大的食品创新博览会，吸引来自104个国家的6500多个参展商参加。
相关领域
- 农业 - 农学 - 食品 - 水产养殖 - 生物学
- 化学 - 生态学 - 经济与管理 - 地理学 - 动物医学 - 酿酒学-健康 - 地球和宇宙科学
- 交通 - 葡萄种植
分支领域
- 农业生态学 - 食品 - 动物 - 生物技术
- 气候变化 - 气候 - 可持续发展 - 水 - 生态技术 - 畜牧业 - 生态足迹
- 遗传学 - 水资源管理 - 园艺学 - 水文学
- 卫生 - 环境工程 - 自然环境 - 环境保护 - 质量 - 气候变暖
- 渔业科学- 农业科学- 土地 - 兽医
实用链接
- 农业统计、评估及发展前景：
http：//agreste.agriculture.gouv.fr
- 农业生态学 - MOOC Agreenium-IAVFF：
https：//www.france-universite-numerique-mooc.fr
- 农业领域就业人员协会（APECITA）：www.apecita.com
- 法国农业发展研究中心（CIRAD）：www.cirad.fr
- Chlorol：www.chlorol.fr
- 法国农业教育，农业部门的高级技术证书（BTS）名单 ：
www.chlorol.fr/diplomas and referentials/training and-degrees/btsa.html
- 全国有机农业联合会（FNAB）：www.fnab.org
- Fésia，4所生命科学的私立工程学校。农业、农业食品、环境：www.fesia.org
- 为农业、林业、自然和土地相关领域的工作提供培训： www.educagri.fr
- 法国农学、兽医和林业研究所（IAVFF）： www.agreenium.org
- 国家农学研究所（INRA）： www.inra.fr
- 农业、食品和林业部： http：//agriculture.gouv.fr/Enseignementagricole
- 法国农业食品门户网站：www.franceagroalimentaire.com
- 欧洲方案GéCo-GLEN：http：//glen-europe.org
- 国际食品博览会（SIAL）： www.sialparis.fr
- 全国农村教育和促进联盟（UNREP）www.maformationagricole.com
高级技师文凭
两年高等教育水平– L2
颁发的食品与生物工业质量高级技师文凭由以下两个机构提供：
- 国家农产品加工与乳品工业学院—食品中学(LEGTA ENILIA )：www.enil.fr
- 农产品加工培训中心 ： www.enilia-ensmic.fr
农业高级技师文凭为农产品加工行业提供多种课程选择：
食品科技， 涉及4个专业领域 ：
食品与工艺 ，谷物产品，乳制品，肉类和渔业产品
农业，生物和生物技术分析
葡萄酒，烈酒，食品与饮品专业领域的技术和商业
众多农业高中提供农业生产相关课程，涉及以下特定领域：葡萄酒酿造，动物生产，农学：作物生产， 水产养殖
技术学大学文凭
两年高等教育水平– L2
二十多个法国大学科技学院开设生物工程领域的农产品加工与生物工业专业课程，颁发技术学大学文凭。
职业型学士
三年高等教育水平- L2 +1
主要课程内容如下：
法律，经济，管理（农业与农产品加工企业）和贸易（农产品加工与供应，大区域国际农产品加工，农产品加工贸易，农产品加工及果蔬生产商业化——农产品加工的国际营销与物流，牲畜和肉类行业合作咨询），农产品加工工业（本土产品开发），物流（国际农产品加工供应链管理）。
科学，技术，农业健康（农业与农村企业管理及农村地区的可持续发展），动物生产（畜牧业咨询，动物营养技术和商业），农产品加工工业（食品生产工业发展，技术辅助添加剂和食品健康，生物技术与饮品工艺工程，食品设计和生产，农产品加工的监管，工业烹饪艺术的开发与研究，奶酪制造，烹饪工程，卫生与安全，应用营养。
www.campusfrance.org>Trouvez votre formation>Licence
硕士文凭
五年高等教育水平– M2
两大领域开设以下专业课程：
科学，技术，健康：
农艺-农产品加工：热带生态系统和森林的环境管理，环境工程，热带农业系统和发展管理，可持续农业发展的创新系统和技术；
综合生物学和农业科学：农产品加工，食品科学和人体营养的感官和创新；
化学和农产品加工工程：海洋生物工艺和生物技术，创新食品的设计、配方和生产；
营养，食品与农产品加工科学：农产品加工部门的质量和风险控制，农产品加工和渔业加工质量，食品安全，先进食品技术，农产品加工的工业管理，农产品加工的发酵过程（葡萄酒、啤酒、奶酪产品），统计，营养质量管理，食品营销，加工，农业资源产业化；
生态系统，农业系统和可持续发展：作物生产和农产品加工工业；
环境和自然资源管理：地中海农产品加工系统工程；
化学和生物工程：工艺工程：农产品加工环境。
法律，经济与管理：
-农业和农产品加工企业法规与管理
-欧洲法律和农产品加工领域
-农产品加工工业的市场和销售
-农村经济与农产品加工企业战略
管理理学硕士(MSC)
五年高等教育水平– M2
一些工程师学院颁发管理理学硕士文凭：动物-人类-食物：全球健康和营养安全的跨学科管理：
地中海和热带农产品加工工程： www.agroparistech.fr
可持续食品制造管理： www.isa-lille.com/programs/masters
欧洲与国际硕士
五年高等教育水平– M2
巴黎高科农业学院开设的食品创新与产品设计专业课程(FIPDES)： www.fipdes.eu
工程师文凭 / 硕士文凭
五年高等教育水平– M2
法国工程学院授予由法国工程师委员会授权的工程师头衔。
一些学校在农业食品领域非常专业：
AgroCampus Ouest：国家农业、食品、园艺和景观科学高等研究院 www.agrocampus-ouest.fr
AgroParisTech：生命环境科学与工业研究院www.agroparistech.fr
Agrosup Dijon：国家农业科学、食品与环境高等研究院www.agrosupdijon.fr
Bordeaux Sciences Agro：波尔多-阿基坦国家农业科学高等学院 www.agro-bordeaux.fr
INPT-ENSAT ： 图卢兹国家农业高等学院www.ensat.fr
EI Purpan ： Purpan工程师学院 www.purpan.fr
ENSAIA ： 国家农业和食品工业高等学院http：//ensaia.univ-lorraine.fr
ENVA ： Alfort国家兽医学院www.enva.fr
ENVT ： 图卢兹国家兽医学院www.envt.fr
ESA ： 昂热高等农业学院 www.groupe-esa.com
ESIAB ： 布列塔尼农产品加工工程学院-布列斯特大西洋大学www.univ-brest.fr/esiab
ISA Lille ： 里尔高等农业研究院 www.isa-lille.fr
Institut Polytechnique LaSalle Beauvais www.lasalle-beauvais.fr
ISARA-Lyon ： Rh?ne-Alpes高等农业研究院 www.isara.fr
Montpellier SupAgro ： 蒙彼利埃国家高等农业研究院www.supagro.fr
ONIRIS ： 南特大西洋国家兽医、农产品加工与食品学院www.oniris-nantes.fr
VetAgro Sup ： 高等教育和食品、动物健康、农业和环境科学研究院 www.vetagro-sup.fr
www.cti-commission.fr/-Liste-officielle-des-programmes-
